Нам удалось выяснить, что рендеринг текста в игре на RPG Maker работает примерно как в браузере. Например, иногда если даже текст не влезает в окно, он сжимался внутри окна, а не обрезается. Нам удалось минимизировать этот эффект, но пока не выходит полностью от него избавиться.
И что ещё интересно - не со всеми шрифтами такое, например в стандартной демке Гальва для MZ с этим всё в порядке. То есть не все шрифты рендерятся по-разному каждый раз. Если в эту демку загнать наш шрифт - получим ту же проблему.